Cynamonowo Pomarańczowe Gwiazdeczki

 Za oknem śnieg, termometr pokazuje -10 stopni. Poszłyśmy z Wercią na lodowisko ale niestety dzisiaj nieczynne ponieważ odbywały się zawody w hokeju na lodzie. Przyjechałyśmy do domu, młoda poszła zjeżdżać torem saneczkowym, który zbudowała z tatą. No i mnie wzięło! :-) Po takich zjazdach najlepsza gorąca herbatka z cytrynką, a do herbatki pyszne, świeżuchne ciasteczko! Cynamonowe gwiazdeczki gościły już u nas w domu kilka razy, Wercia bardzo lubi, nie tylko jeść ale i robić :-)

Po powrocie z pola wypiła herbatę, zjadła ciasteczka i poszła do piwnicy robić z tatą karmnik dla ptaszków. Ta to ma wiecznie coś do roboty, nie nudzi się! Swoją drogą ciekawa jestem jak zareaguje na ptaszki nasz nietoperz (zamieszkał w domku "na drzewie") :-)

Przepis na gwiazdeczki znaleziony gdzieś, kiedyś u Doroty.

Składniki:

- 250 g mąki 

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 

- 1 łyżeczka cynamonu (mi się zawsze sypnie ciut więcej)

- 100 g miękkiego masła

- 100 g cukru

- 1 łyżka soku z cytryny

- 1 łyżka soku z pomarańczy

- 1 duże jajko

moja modyfikacja: do ciasta ścieram skórkę z cytryny i pomarańczy

Na posypkę:

- 2 łyżki cukru

- 1/2 łyżeczki cynamonu

Wszystkie sypkie składniki (mąkę, proszek, sodę, cynamon, cukier) wymieszać razem. Dodać miękkie masło, sok i skórkę z owoców, jajko - pozostawiając część białka do smarowania ciasteczek. Wyrobić ciasto, uformować kulę i odstawić do lodówki na minimum godzinę.

Po wyjęciu z lodówki ciasto się kruszy i ciężko je wałkować, trzeba je trochę wyrobić. Rozwałkować, podsypując lekko mąką. Wycinać gwiazdeczki (lub inne dowolne kształty), układać na blaszce, smarować roztrzepanym białkiem i posypywać cukrem z cynamonem.

        

Piec w piekarniku ok. 15 - 18 minut, w temperaturze 180 stopni. Z jednej porcji wychodzi całkiem przyzwoita ilość :-)

Smacznego!