Ciasteczka pysznie orzechowe...

Jak ja uwielbiam ciasteczka orzechowe mrrrr :-)

Z takimi prażonymi orzechami albo pieczonymi w piekarniku!!! Te ciasteczka oprócz tego, że mają na środku takiego własnie orzecha, to dodatkowo są tak strasznie delikatnie, kruche, rozpływajace się w ustach, aż mam ciarki na samą myśl o nich ;-))

Szybkie i proste w przygotowaniu.

Baaardzo polecam!

Składniki:

* 1 szklanka maki pszennej

* szczypta soli

* 225 g miękkiego masła

* 2/3 szklanki cukru

* pół łyżeczki proszku do pieczenia

* żółtko

* 2/3 szklanki mielonych orzechów włoskich

* połowki orzechów włoskich do dekoracji

Masło utrzeć na puszystą masę, dodać cukier i dalej ucierać. Dodać żółtko nie przestając ucierać. Mąkę z solą i proszkiem do pieczenia przesiać przez sito i dodać do masła, delikatnie zmiksować. Na sam koniec dodać orzechy i wymieszać wszystko razem.

Ciasto będzie dość klejące - ale takie ma być. Fakt ten wcale nie przeszkadza w łatwej jego obróbce. Wystarczy ręce oprószyć mąką, a ciasto nabierać łyżeczką do herbaty i robić kuleczki wielkości małego orzeszka włoskiego. Na czubek ciastka dać połówkę orzecha i wgnieść delikatnie. Układać na blaszce trzeba w większych odstępach, bo z ciastek robia się placuszki.

Piec w 160 stopniach przez 15 - 18 mint. Po wyjęciu są bardzo miękkie i kruche! Ściągać z blaszki dopiero jak ostygną.

Przepis znalazłam u Dorotus